1月15日，县委书记马诚明前往合作市津街调研卓尼藏餐文化传承与产业发展工作。

马诚明在藏王宴主题餐厅实地调研考察，实地查看了餐厅规划布局、装修设计等情况，详细了解了企业餐饮文化内核及未来发展思路等，勉励企业再接再厉，持续优化服务品质，继续挖掘餐饮特色，提升核心竞争力。

马诚明指出，卓尼藏餐是甘南饮食文化的璀璨瑰宝，在文化底蕴、食材品质、烹饪技艺上独树一帜，尤其以“三百三宴”为代表的特色饮食文化，承载着卓尼民族记忆与饮食智慧，既是彰显民族魅力的文化名片，更是撬动文旅融合的重要支点。

马诚明强调，卓尼藏餐文化产业要锚定发展目标，自觉扛起赓续文化、推动发展的重要使命。要深挖“三百三宴”等特色餐饮文化的历史内涵，使藏餐有文化底蕴，将民俗礼仪、特色非遗融入经营全过程，让每道菜品都承载故事、传递文化。要做优特色品质，让藏餐有品质保证，坚守高原天然食材优势和独特技艺，在守正中优化口味、适配市场，筑牢品质根基。要做大产业规模，让藏餐有市场影响力，以卓尼藏王宴为龙头打造标杆品牌，规范工艺标准、推进连锁化发展，持续扩大卓尼藏餐文化产业辐射力和影响力。要做好文旅融合，让藏餐有多层价值，把藏餐与景区游览、民俗体验紧密结合，让藏餐成为游客感知卓尼、留恋甘南的重要纽带。

马诚明要求，相关部门要强化服务保障，从政策扶持、人才培育、品牌建设、宣传推广等方面精准发力，破解产业发展瓶颈。经营主体要坚持守正创新，既留住传统风味、民族特色，又贴合现代消费需求创新业态，让卓尼藏餐既留得住乡愁，又接得住市场。要以藏餐产业为抓手，凝聚发展合力，把卓尼藏餐打造成展示民族文化的重要窗口、带动群众增收的特色引擎，为卓尼乃至甘南文旅融合高质量发展注入强劲动能。

金国正、刘鹏学、华湃等参加。（卓尼融媒：王海平 申正平）