近日，卓尼县市场监督管理局联合县公安局，启动了网络餐饮食品安全及制售假劣肉制品专项整治行动。此次行动旨在严把食品安全关口，规范网络餐饮服务经营秩序，严厉打击肉制品领域违法违规行为，切实保障广大群众“舌尖上的安全”。

本次联合检查采取“线上筛查+线下实地核查”相结合的方式，对辖区内入网餐饮服务单位、肉制品经营商户进行了全覆盖排查。一方面，聚焦网络餐饮经营规范，重点核查商家经营资质、后厨卫生环境、食品加工操作流程、食安封签使用情况、骑手健康管理及配送环节消毒等关键环节，严查无证经营、虚假门店、卫生脏乱差等问题。另一方面，紧盯肉制品质量安全，严查肉类原料进货查验、索证索票、检验检疫证明留存等情况，严厉打击使用来源不明、过期变质、掺杂掺假肉制品，以及未按规定储存加工等违法违规行为。

检查过程中，执法人员坚持问题导向，现场督促经营主体压实食品安全主体责任，对发现的问题逐一建立台账，并下达责令整改通知书，明确整改时限，实行闭环管理。对情节严重的违法违规行为，依法从严查处，坚决下线违规网络餐饮商家，切实净化经营秩序。同时，执法人员还现场开展食品安全宣传，引导经营者规范、诚信经营，提升食品安全管理意识。

此次联合整治有效净化了当地网络餐饮服务环境，进一步筑牢了肉制品食品安全防线。下一步，卓尼县市场监督管理局将持续加大监管力度，常态化开展专项检查与“回头看”行动，健全长效监管机制，从严查处各类食品安全违法行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（通讯员：王忠平）