近日，“三宴”文化演艺体验中心—藏王宴主题餐厅在甘南津街正式进入试营业阶段，将于5月17日盛大开业。这是卓尼县深耕藏餐产业、推进文旅融合发展的标志性成果，更是当地以“藏王宴、土司宴、洮河宴”特色IP为核心，推动藏餐产业高质量发展的生动实践。

自2025年卓尼县成功举办百岁老人品“三宴”活动发布会后，卓尼县先后召开藏餐年会、藏餐产业高质量发展座谈会，为藏餐产业发展擘画蓝图、凝聚合力。卓尼县藏餐协会始终以藏餐产业高质量发展为核心目标，全力助推“三宴”文旅品牌打造，卓尼县也持续深挖藏餐文化内涵，坚守天然食材优势与传统技艺根脉，全力推动藏餐与文旅、非遗、乡村旅游深度融合，为藏王宴主题餐厅的落地奠定了坚实基础。

藏王宴主题餐厅作为卓尼县三宴创新创业孵化基地，是藏餐产业发展成果的集中展现。餐厅融合唐卡、书法、非遗木雕、洮砚文化与三宴美食，打造全新文旅IP，构建起特色鲜明的沉浸式消费场景。

藏王宴主题餐厅负责人旦知刀杰表示：我自从大学毕业后一直从事藏餐行业，也有十年了，随着2025年7月份卓尼县委、县政府成功举办百岁老人宴及三宴品牌发布会后，通过县上支持，我也开始谋划。三宴文化演艺体验中心既藏王宴餐厅的落地，通过几个月的努力，我们打造出唐卡、书法、非遗木雕、洮砚文化、三宴美食等特色聚于一体的文旅新IP,这个餐厅是卓尼县三宴创新创业孵化基地，现有28位员工，其中80%的人员都是通过卓尼县“千人千万”计划培育出来的。目前正在试营业，我们将在5月17号正式营业，欢迎大家前来体验。

凭借独特的藏式装修、正宗的三宴菜品与丰富的民俗演艺，餐厅试营业期间便收获游客一致好评。

张掖游客胡晓莉：我是从张掖过来玩的，到了甘南合作，通过平台，找到了这家餐厅，尤其是‘藏王宴’门头特别吸引人，进入餐厅，纯藏式的装修风格深深吸引了我，餐厅装修特色鲜明，整体给人一种舒适惬意的感觉。通过工作人员耐心细致地讲解，了解到，这家餐厅有卓尼三宴特色菜（藏王宴、洮河宴、土司宴），我们品尝的每一道菜品都精致、正宗、美味,还有故事。中间还有歌有舞，有锅庄，还有奔放可爱的小牦牛表演，体验感满满，以后有机会带朋友一定还会专程来打卡。

下一步，卓尼县将持续强化政策保障，发挥藏餐协会行业引领作用，加大人才培育与品牌打造力度，以藏王宴主题餐厅为契机，以美食为桥、以文化为魂，进一步提升卓尼文旅影响力与产业竞争力，让秘境卓尼的舌尖美味走向更广阔市场。（卓尼融媒记者：李彦蓓 王海平）