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政府信息公开
2024年第一期食品安全红黑榜来啦，快看你常去的店有没有上榜
2024-01-29   发布：卓尼县融媒体中心 点击数：  
 索 引 号  scjdgljc/2024-00001  发布机构  卓尼县市场监督管理局  公开日期  2024-01-29
 文　　号   主题分类  其他  失效日期 
2024年春节临近，为进一步加强食品安全监管，督促和指导食品生产经营者全面履行食品安全主体责任，确保全县人民度过一个欢乐祥和的节日，近日，卓尼县市场监管局结合节前食品安全专项整治行动和“随机查餐厅”活动，对辖区内承办团拜餐、年夜饭、春节宴席的餐饮单位进行突击检查，并推出食品安全红黑榜，通过“红黑榜”的公示发布，鼓励红榜单位发挥示范带动作用，鞭策黑榜单位针对存在问题整改规范，进一步压紧压实企业主体责任，并对其他食品经营主体形成威慑，从源头上避免食品安全事件发生，也让消费者拥有更多的知情权和选择权，大力推进食品安全社会共治走深走实，切实守护人民群众舌尖上的安全。


一起来看，这里有你经常去的店吗？
红 榜
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山水农庄（卓尼县山水餐饮农庄）
地址：卓尼县木耳镇叶儿自然村

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上榜理由


 
证照齐全，食品安全主体责任落实到位。        
 
1.就餐环境干净整洁，物品摆放整齐，菜品新鲜干净；  

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2.食品操作区干净卫生，操作过程规范，从业人员按要求全程佩戴工作衣帽、口罩；  

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3.冰箱内食材分类摆放；  

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4.餐饮具洗消保洁制度落实到位。  

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黑 榜
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卓玛藏家乐（卓尼县卓玛餐饮店）
地址：卓尼县木耳镇叶儿自然村30号

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曝光理由


 
1. 后厨操作场所脏乱差，存在多处卫生死角，灶台清洁不及时，污渍多；  

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2. 部分从业人员健康证过期，未及时更新；  

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3. 冰箱食材生熟混放，结霜较多，易造成细菌滋生；  

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4. 食品原辅料及食材落地摆放；  

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5. 调味料及加工制作后的食材成品未覆盖防虫、防尘等措施，随意摆放在操作台；  

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6. 互联网+明厨亮灶设备离线，无法正常播放。  

 

 

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玛吉阿米藏家院（卓尼县谧静家苑餐饮店）
地址：卓尼县柳林镇下所藏自然村4号

曝光理由


 

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1. 后厨操作场所脏乱差，存在多处卫生死角，灶台、案板清洁不及时，污渍多，垃圾桶未加盖，三防措施不到位；  

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2. 部分从业人员未取得有效健康证明；  

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3. 冰箱食材生熟混放，易造成细菌滋生；  

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4. 食品原料库生活物品与食品混放；  

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5. 后厨餐饮具消毒柜数量不足。  

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6. 未接入互联网+明厨亮灶。  

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以上就是这一期红黑榜的公布情况啦！
希望广大食品经营者向“红榜”单位看齐，找差距、补短板，自我整改，争做食品安全放心消费单位。同时，诚邀广大消费者积极参与食品安全监督，营造“食品安全工作人人参与，食品安全果实人人共享”的良好氛围。

 

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重要提示：


上述红榜单位和黑榜单位，是本次随机检查的结果，不代表永久有效。对于红榜单位，若后续检查中发现生产经营条件变差或食品安全标准落实不到位将被撤销红榜荣誉。对于黑榜单位，卓尼县市场监督管理局督促其立即整改，并进行持续跟踪，整改后将撤销“黑榜”，限期未整改的食品生产经营单位，将对其依法依规严肃处理。


 
食品安全 红 黑榜将继续更新，
持续守护人民群众舌尖上的安全。
（素材来源：卓尼县市场监督管理局）



　　
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