“民以食为天，食以安为先。在卓尼县这片充满生机与活力的土地上，食品安全始终是关乎民生福祉的重中之重。为持续推进食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治行动，我们以高度的责任感和使命感，再次推出第七期卓尼县食品安全红黑榜，旨在进一步强化食品安全监管，督促食品生产经营单位切实履行主体责任。

红榜，见证着那些秉持诚信经营理念、严格落实食品安全责任的企业和商家。他们在整治行动中以身作则，以高品质的食品和规范的管理，为卓尼县的食品安全树立了标杆，成为百姓放心的选择。

黑榜，曝光了在食品安全方面存在问题的不良主体。这不仅是对他们的警醒，更是向全社会表明我们坚决整治不正之风和腐败问题的决心。让存在问题的单位知耻而后勇，积极整改，回归安全正轨。

让我们以第七期食品安全红黑榜为新起点，持续深入整治群众身边不正之风和腐败问题，共同守护卓尼县百姓舌尖上的安全，为建设更加美好的卓尼贡献力量。”

红 榜

蜜雪冰城（卓尼县正弘奶茶店）

经营地址：卓尼县柳林镇人民街12号

上榜理由

食品安全主体责任落实到位；规范经营，证照齐全公示上墙；环境（设施）卫生干净整洁；食品及原料进货票证齐全。

食品操作区干净卫生；食品加工、贮存、餐具消毒等符合要求；从业人员持证上岗，穿着规范；互联网+明厨亮灶设备运行正常。

物品、原料有序分类摆放；设备设施干净整洁、设备分类使用、分区存放、标识清楚；食品冷藏柜内食材按要求分类存放；食品容器、工具符合食品级要求。

黑榜

旗布林卡山庄（卓尼县文化旅游交通建设有限公司旗布林卡山庄）

地址：卓尼县木耳镇大峪沟旗布山庄

曝光理由

食品安全主体责任落实不到位；“三防”措施不到位，操作间主要入口处未安装防蝇纱窗及挡鼠板；后厨排水沟盖板间隙过大；未接入互联网+明厨亮灶。

食品操作区卫生脏乱差，厨具、灶具清洁不及时、不彻底，油污污染严重；后厨排水沟盖板间隙过大。

冰箱内食材摆放杂乱，未做到分区、分类、标识并使用专用容器存放，盛放食品原料包装、容器不符合食品级要求。

餐饮具洗消保洁管理制度落实不到位，消毒柜数量不满足餐具消毒要求，检查时部分餐具未经消毒直接存放在置物架；未在明显位置公示食品添加剂、转基因大豆油使用情况。

康福包子店（卓尼县康福包子店）

地址：卓尼县木耳街种子站楼下

曝光理由

食品原料进货票证不齐全；后厨卫生脏、乱、差，没有定期对环境卫生进行清洁；从业人员未规范穿戴工作衣帽；未接入互联网+明厨亮灶。

“三防”措施不到位，检查时食品操作间及用餐区蚊蝇较多；食品、物品摆放混乱，食品与生活物资、工具混放；食品加工设施、设备清洁不及时，检查时压面机有面粉残渣。

冰箱内食品原料生熟混放，未进行分区、分类、标识并使用专用容器存放；半成品未覆膜保存，盛放食品原料包装、容器不符合食品级要求；检查时发现使用一次性塑料打包袋。

餐饮具洗消保洁制度落实不到位，消毒柜未启用，餐饮具清洗消毒不彻底；未在明显位置公示食品添加剂使用情况。

穆合庭院（卓尼县穆合餐饮餐厅）

经营地址：卓尼县木耳镇博峪村130号

曝光理由

部分从业人员未办理健康证明；从业人员加工食品时佩戴首饰；后厨卫生脏乱差，存在多处卫生死角，设施设备清洁不及时，有食物残渣。“三防”措施不到位，操作间入口、窗户未设置挡鼠板、防蝇纱窗，灭蝇灯未启用，检查时后厨蚊蝇较多；未接入互联网+明厨亮灶。

食品、物品摆放混乱，食品与生活物资、工具混放；食材未加膜加盖，乱叠乱放；餐厨废弃物未使用加盖专用容器。

冰箱内食品原料生熟混放，未进行分区、分类、标识并使用专用容器存放；食品原料、半成品未覆膜保存，盛放食品原料包装、容器不符合食品级要求；冰箱内结霜较多，易造成细菌滋生。

餐饮具洗消保洁管理制度落实不到位，消毒柜未正常启用，消毒柜数量不满足餐具消毒要求，多数餐具未经消毒直接存放在置物架；未在明显位置公示食品添加剂、转基因大豆油使用情况。

纯碱馍馍铺（卓尼县尧草纯碱馍馍铺）

经营地址：卓尼县柳林镇木耳街宏顺安居住宅楼一楼

曝光理由

食品加工区卫生脏乱差，“三防”措施不到位，食材未覆盖防虫、防尘等措施，随意摆放在地面；食品加工间顶棚、墙皮脱落，容易造成食品污染；未接入互联网+明厨亮灶。

设施设备清洁不及时，检查时烤箱表面尘土及面粉较厚，和面机、烤盘有食物残留；食品原料进货票证不齐全。

食品与生活物资、工具混放，未按规定做到分类、分架、离墙、离地存放；盛放食品原料容器不符合食品级要求；未在明显位置公示食品添加剂使用情况。

诚信馍馍铺（卓尼县诚信馍馍铺）

经营地址：卓尼县柳林镇木耳街种子站楼下

曝光理由

加工区卫生脏乱差，“三防”措施不到位，食材未覆盖防虫、防尘等措施，随意摆放在操作台；从业人员未规范穿戴工作服、口罩；食品添加剂未做到专柜存放并在明显位置公示使用情况；未接入互联网+明厨亮灶。

设施设备清洁不及时，检查时烤箱、烤盘污垢较厚；食品原料进货票证不齐全。

 

上期黑榜整改

扎列情苑餐饮农家乐

（整改后）

经复核整改达标，现移出“黑榜”

大峪沟游客服务中心餐厅

（整改后）

经复核整改达标，现移出“黑榜”

啊咪啦噻农家乐

（整改后）

经复核整改达标，现移出“黑榜”

以上就是这一期红黑榜的公布情况啦！

希望广大食品经营者向“红榜”单位看齐，找差距、补短板，自我整改，争做食品安全放心消费单位。同时，诚邀广大消费者积极参与食品安全监督，营造“食品安全工作人人参与，食品安全果实人人共享”的良好氛围。

重要提示：上述红榜单位和黑榜单位，是本次随机检查的结果，不代表永久有效。对于红榜单位，若后续检查中发现生产经营条件变差或食品安全标准落实不到位将被撤销红榜荣誉。对于黑榜单位，卓尼县市场监督管理局已现场下达《责令改正通知书》督促其立即整改。对加入网络订餐平台的餐饮单位，要求暂停外卖业务。我们将持续跟踪，完成整改后将撤销“黑榜”，对于在限期未整改的食品生产经营单位，将依法依规严肃处理。

食品安全红黑榜将继续更新，

持续守护人民群众舌尖上的安全。